Bułeczki z pieczarkami

Bułeczki z pieczarkami

Skladniki:

- 3 szt bułeczki;
- 300 g pieczarek;
- 1 jajko;
- 2 średniej wielkości cebule;
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżki oliwy;
- sól;
- pieprz;
- kawałek żółtego sera;
- szczypiorek lub pietruszka.

Przygotowanie:

1. Cebulę obieramy i kroimy na drobne kawałki. Podobnie czynimy z pieczarkami. 

2. Odcinamy górną część bułeczek i wydłubujemy miąższ ze środka. 

3. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło. Dodajemy cebulę i podsmażamy, cały czas mieszając. Kiedy cebula jest zeszklona, dodajemy pieczarki i smażymy przez kilka minut na dużym ogniu tak, by pieczarki raczej się cały czas smażyły, a nie gotowały w swoim soku. 

4. Kiedy pieczarki pięknie podsmażony, dodajemy do nich połowę wydłubanego miękkiszu z bułek i mieszamy. Doprawiamy solą i pierzem. 

5. Odstawiamy na chwilę by trochę przestygły, kiedy są już bardziej chłodne, niż gorące dodajemy jajko i połowę posiekanej zieleniny.

6. Włączamy piekarnik na 180 stopni. 

7. W każdą wydrążoną bułeczkę wkładamy kawałeczek masła i nakładamy nadzienie, mocno je upychając i formując śliczny czubek na każdej bułce. 

8. Wkładamy do piekarnika na około 10 minut. Obok nadzianych bułek kładziemy ścięte wierzchy - spryskujemy je kilkoma kroplami wody - dzięki temu będą wspaniale chrupiące. 

9. Na minutę przed końcem pieczenia posypujemy bułki startym serem - kiedy ser się rozpuści, czas by wołać wszystkich do stołu :).

Wideo-przepis można zobaczyć tutaj ⇨ click

Smacznego! :)